Lyxig romdipp

Löjromsdippen har seglat upp som snackvärldens champagne – en krämig, lyxig röra serverad med chips, små blinier eller smörstekt bröd. Och visst är den god. Men den kostar därefter.

Älskar du löjromsdippen men vill ha ett lite mer budgetvänligt alternativ? Då är detta receptet verkligen något för dig. Min variant är gjord på stenbitsrom och jag kan lova att jag inte har kompromissat på smakerna här. Den är krämig, salt, lyxig och nästan omöjlig att sluta äta.

Det bästa? Det tar bara fem minuter att svänga ihop denna dipp, men den blir ändå något som du kan bjuda på under en festlig kväll.

Här är min variant med stenbitsrom

Min romdipp är en hyllning till allt det där vi älskar med löjromsdippen – krämigheten, sälta, fräschör men utan att kontot börjar blinka rött. Den är snabb, billig, och ändå oemotståndligt god.

Servera med lättsaltade chips och njut av en riktigt lyxig fredagsbricka utan att tömma plånboken.

Vad säger du – visst känns det som fusk att något så enkelt kan vara så gott?

Originalet med sin lyxiga löjrom

När jag använder mig av löjrom så brukar jag hålla isär dippingredienserna så att gästerna får bygga sina egna löjromschips, vilket känns ännu elegantare ifall du frågar mig. Du kan såklart servera budgetvarianten på samma sätt.

Du behöver:

• 2 dl Crème fraiche

• 40 g stenbitsrom

• 1/2 Finhackad rödlök

• Citronzest efter tycke och smak

• 1 kruka färsk dill

• Några varv med svartpepparkvarnen

  
  

  Servera med lättsaltade chips eller friterade tunnbrödschips om du vill lyxa till det.

Gör såhär:

1. Blanda alla ingredienser men spara lite rom och dill för att toppa dippen med, då blir den riktigt snygg!

2. Dippen blir extra god om den får stå till sig 30 min i kylen innan den serveras.

Nu börjar helgen!

Kram Marie